Simplifiez la gestion de votre établissement.
Au service des professionnels de la restauration collective & commerciale
Optimisez votre activité grâce à nos solutions, pensée pour la restauration commerciale et collective
Restauration commerciale
Restauration classique, rapide, avec service traiteur
Restauration scolaire
Cantines scolaires et universitaires
Restauration médico-sociale
Hôpitaux, EHPAD, résidences seniors, Structures accueillant des personnes en situation de handicap
Restauration d’entreprise
Restaurants internes au sein de la structure
Cuisines centrales
Spécialisées dans la confection de plats livrés à des restaurants satellites
Restauration autres
Centres pénitentiaires, casernes militaires, catering (restauration à bord d’un moyen de transport comme le train ou l’avion), centre de vacances etc
Restauration commerciale
Des solutions sur-mesure pour optimiser la gestion de votre restaurant
VICI, expert en solutions digitales pour la restauration depuis 37 ans, accompagne les restaurateurs commerciaux dans l’optimisation de leurs opérations et l’atteinte de leurs objectifs.
Notre large gamme de solutions s’adapte à tous vos besoins :
Logiciel de gestion de production Aidomenu
- Maîtrisez vos coûts alimentaires et optimisez vos stocks.
- Gérez vos menus et recettes en toute simplicité.
- Assurez la traçabilité de vos produits pour une sécurité alimentaire irréprochable.
- Facilitez le travail en équipe et la communication en cuisine.
Application HACCP AidoPMS
- Mettez en place et gérez efficacement votre système HACCP.
- Maîtrisez les risques liés à la sécurité alimentaire.
- Protégez la santé de vos clients et respectez les réglementations en vigueur.
- Gagnez du temps et optimisez vos processus grâce à la digitalisation.
En plus de nos solutions logicielles, VICI vous propose également des formations et un accompagnement sur-mesure pour vous aider à tirer le meilleur parti de nos outils.
Restauration scolaire
Une restauration scolaire optimisée et réussie
Nos solutions s’adaptent aux besoins spécifiques de la restauration collective et répondent aux enjeux de qualité, de sécurité, de transparence et d’éducation nutritionnelle.
Logiciel de gestion de production Aidomenu
- Maîtrisez vos coûts alimentaires et optimisez vos stocks en tenant compte des spécificités de la restauration scolaire (nombre d’élèves, allergies, régimes alimentaires…).
- Gérez vos menus et recettes en toute simplicité, en respectant les exigences nutritionnelles et réglementaires.
- Assurez la traçabilité de vos produits pour une sécurité alimentaire irréprochable et une transparence totale auprès des parents d’élèves.
- Facilitez le travail en équipe et la communication en cuisine pour une meilleure organisation et une plus grande efficacité.
Application HACCP AidoPMS
- Mettez en place et gérez efficacement votre système HACCP en tenant compte des exigences particulières de la restauration collective.
- Maîtrisez les risques liés à la sécurité alimentaire et protégez la santé des enfants.
- Respectez les réglementations en vigueur en matière d’hygiène alimentaire.
- Gagnez du temps et optimisez vos processus grâce à la digitalisation.
Solution Achats SARA
- Optimisez vos achats alimentaires et non alimentaires grâce à une solution digitale centralisée et intuitive.
- Bénéficiez d’une gestion simplifiée de vos appels d’offres, commandes et factures.
- Maîtrisez vos coûts et gagnez du temps.
- Accédez à un large panel de produits et de fournisseurs
Animations pour les scolaires
- Sensibilisez les enfants à une alimentation saine et équilibrée grâce à des animations ludiques et pédagogiques conçues par notre équipe de diététiciens.
- Abordez des thématiques nutritionnelles importantes telles que le gaspillage alimentaire, la saisonnalité des produits ou les allergies.
- Proposez des ateliers culinaires pour apprendre aux enfants à cuisiner des plats sains et savoureux.
- Contribuez à l’éducation nutritionnelle des élèves et encouragez l’adoption de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.
En plus de nos solutions logicielles, VICI vous propose également des formations et un accompagnement sur-mesure pour vous aider à tirer le meilleur parti de nos outils.
Restauration médico-sociale
Une restauration médico-sociale de qualité et bienveillante
VICI met son expertise au service des acteurs de la restauration médico-sociale pour les accompagner dans l’optimisation de leurs opérations et l’amélioration du bien-être des résidents. Nos solutions digitales répondent aux besoins spécifiques de ce secteur en tenant compte des régimes alimentaires individualisés, des enjeux environnementaux (loi Egalim & AGEC), des textures adaptées et des enjeux de sécurité et d’hygiène.
Logiciel de gestion de production Aidomenu
- Élaborez des menus personnalisés et adaptés aux besoins nutritionnels et aux régimes alimentaires spécifiques de chaque résident.
- Gérez les textures des plats en fonction des capacités de déglutition de chacun.
- Assurez la traçabilité des allergènes et des régimes alimentaires pour une sécurité optimale.
- Optimisez vos stocks et réduisez le gaspillage alimentaire grâce à une planification précise des repas.
Application HACCP AidoPMS
- Mettez en place et gérez efficacement votre système HACCP en tenant compte des exigences particulières de la restauration médico-sociale.
- Maîtrisez les risques liés à la sécurité alimentaire et protégez la santé des résidents.
- Respectez les réglementations en vigueur en matière d’hygiène alimentaire.
- Gagnez du temps et optimisez vos processus grâce à la digitalisation.
Solution Achats SARA
- Optimisez vos achats alimentaires et non alimentaires en tenant compte des besoins spécifiques de la restauration médico-sociale ( produits bio, labellisés, certifiés, bio…).
- Bénéficiez d’une gestion simplifiée de vos commandes et factures.
- Maîtrisez vos coûts et gagnez du temps en automatisant les tâches répétitives.
- Accédez à un large panel de produits et de fournisseurs
Des formations adaptées à vos besoins
- Restauration : techniques culinaires, élaboration de menus, gestion des stocks…
- Hygiène : bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, HACCP, nettoyage et désinfection des locaux…
- Nettoyage : entretien des cuisines et des salles de restauration, gestion des produits ménagers…
- Hôtellerie : accueil des résidents, service à table, gestion des chambres…
Nouveau
Digitalisez votre plan
de maîtrise sanitaire
Et si nous vous disions qu’il y existe une méthode simple et efficace pour respecter les normes d’hygiène et de sécurité dans vos établissements ?
Restauration d’entreprise
Optimisez votre restauration d'entreprise avec nos services d'accompagnement dédiés
Avec VICI, vous profitez d’un accompagnement sur-mesure et d’une expertise reconnue dans le domaine de la restauration d’entreprise. Nos équipes vous aident à définir vos besoins, à choisir les solutions les plus adaptées à votre contexte et à mettre en place une restauration d’entreprise qui répond aux attentes de vos salariés et aux objectifs de votre entreprise.
Logiciel de gestion de production Aidomenu
- Élaborez des menus personnalisés et adaptés aux besoins nutritionnels et aux régimes alimentaires spécifiques de chaque résident.
- Gérez les textures des plats en fonction des capacités de déglutition de chacun.
- Assurez la traçabilité des allergènes et des régimes alimentaires pour une sécurité optimale.
- Optimisez vos stocks et réduisez le gaspillage alimentaire grâce à une planification précise des repas.
Application HACCP AidoPMS
- Mettez en place et gérez efficacement votre système HACCP en tenant compte des exigences particulières de la restauration médico-sociale.
- Maîtrisez les risques liés à la sécurité alimentaire et protégez la santé des résidents.
- Respectez les réglementations en vigueur en matière d’hygiène alimentaire.
- Gagnez du temps et optimisez vos processus grâce à la digitalisation.
Solution Achats SARA
- Optimisez vos achats alimentaires en tenant compte des besoins spécifiques de la restauration médico-sociale (produits frais, locaux, bio…).
- Bénéficiez d’une gestion simplifiée de vos commandes et factures.
- Maîtrisez vos coûts et gagnez du temps en automatisant les tâches répétitives.
- Accédez à un large panel de produits et de fournisseurs
Des formations adaptées à vos besoins
- Restauration : techniques culinaires, élaboration de menus, gestion des stocks…
- Hygiène : bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, HACCP, nettoyage et désinfection des locaux…
- Nettoyage : entretien des cuisines et des salles de restauration, gestion des produits ménagers…
- Hôtellerie : accueil des résidents, service à table, gestion des chambres…
Cuisine centrale
Réinventez votre cuisine centrale avec notre expertise et notre accompagnement personnalisé.
VICI, expert en restauration collective et commerciale depuis 37 ans, accompagne les cuisines centrales dans l’optimisation de leurs opérations et l’amélioration de leur performance. Nos solutions s’adaptent aux besoins spécifiques des cuisines centrales et répondent aux enjeux de gestion, de production, de qualité et de traçabilité.
Logiciel de gestion de production Aidomenu
- Planifiez et optimisez votre production en tenant compte de vos commandes, de vos stocks et de vos ressources humaines.
- Gérez vos menus et recettes en toute simplicité, en respectant les exigences nutritionnelles et réglementaires.
- Maîtrisez vos coûts alimentaires et réduisez le gaspillage alimentaire grâce à une gestion précise des stocks et des productions.
- Assurez la traçabilité de vos produits pour une sécurité alimentaire irréprochable et une transparence totale auprès de vos clients.
- Facilitez le travail en équipe et la communication entre les différents services de la cuisine centrale.
Application HACCP AidoPMS
- Mettez en place et gérez efficacement votre système HACCP en tenant compte des exigences particulières de la production industrielle de repas.
- Maîtrisez les risques liés à la sécurité alimentaire et protégez la santé des consommateurs.
- Respectez les réglementations en vigueur en matière d’hygiène alimentaire.
- Gagnez du temps et optimisez vos processus grâce à la digitalisation.
Solution Achats SARA
- Optimisez vos achats alimentaires en tenant compte des besoins spécifiques de la restauration médico-sociale (produits frais, locaux, bio…).
- Bénéficiez d’une gestion simplifiée de vos commandes et factures.
- Maîtrisez vos coûts.
- Accédez à un large panel de produits et de fournisseurs
Des formations adaptées à vos besoins
- Restauration : techniques culinaires, élaboration de menus, gestion des stocks…
- Hygiène : bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, HACCP, nettoyage et désinfection des locaux…
- Nettoyage : entretien des cuisines et des salles de restauration, gestion des produits ménagers…
