Assistance à Maîtrise d’Ouvrage pour la restauration collective
L’expertise VICI au service de vos achats publics
Votre assistant à maîtrise d'ouvrage dédié à la restauration collective.
Conformité & efficacité économique de vos marchés
Le secteur de la restauration collective est en perpétuelle mutation, avec pour enjeux cruciaux la qualité des prestations et la satisfaction des convives. Pour relever ces défis, il est primordial de s’appuyer sur l’expertise d’un professionnel reconnu. C’est ici qu’entre en scène VICI, votre Assistant à Maîtrise d’Ouvrage (AMO) dédié à la restauration collective.
Nos compétences s’étendent aussi bien aux marchés publics de denrées alimentaires et produits non alimentaires qu’aux marchés de restauration, de nettoyage et de prestations diverses, afin de vous accompagner dans l’ensemble de vos projets.
Assistant à Maîtrise d'Ouvrage en restauration collective
Les avantages de faire appel à VICI pour votre projet de restauration collective
En tant qu’AMO, VICI accompagne les maîtres d’ouvrage dans la réalisation de leur projet de restauration collective. Notre expertise nous permet de vous conseiller et de vous orienter vers les meilleures solutions pour votre projet, tout en prenant en compte vos contraintes et vos objectifs. Notre connaissance approfondie du marché de la restauration collective nous permet de vous proposer des solutions adaptées à vos besoins et à votre budget.
Notre équipe de professionnels expérimentés est composée d’anciens salariés de la restauration collective, ce qui nous donne une compréhension fine du métier et des besoins des acteurs du secteur. Nous mettons cette expertise à votre service pour vous accompagner dans toutes les étapes de votre projet, de la définition de vos besoins à la réception des travaux. Nous vous aidons à élaborer votre cahier des charges, à sélectionner les prestataires et à suivre l’avancement des travaux. Notre objectif est de vous garantir un projet de restauration collective réussi, qui répondra aux attentes de vos convives en termes de qualité et de service.
Rôle de l'AMO dans la restauration d'entreprise
Pourquoi choisir VICI comme AMO pour votre projet de restauration collective ?
Il existe de nombreuses raisons de choisir VICI comme AMO pour votre projet de restauration collective. En voici quelques-unes :
Une expertise complète à votre service
Bénéficiez d’un savoir-faire unique alliant connaissance du terrain et maîtrise des marchés publics. Nous sommes spécialisés dans la restauration collective et avons une connaissance approfondie des enjeux et des contraintes de ce secteur.
Notre engagement pour une restauration durable et responsable
Nous sommes soucieux de l’impact de la restauration collective sur l’environnement et la santé, et nous nous engageons à promouvoir des pratiques éco-responsables et à proposer des menus équilibrés et variés.
Conformité garantie
Assurez la sécurité juridique de vos marchés publics en vous appuyant sur notre expertise réglementaire.
Notre approche personnalisée
Nous prenons le temps de comprendre vos besoins et vos contraintes pour vous proposer des solutions adaptées et sur mesure.
Notre réactivité et notre disponibilité
Nous vous accompagnons dans toutes les étapes de votre projet, de la définition des besoins à la réception des travaux, en passant par la sélection des prestataires et le suivi des travaux.
Un outil de gestion performant
Nous sommes à votre écoute et réactifs pour répondre à vos demandes et vous accompagner dans la réussite de votre projet.
VICI, un acteur engagé pour une restauration collective durable et responsable
La centrale de référencement alimentaire VICI vous permet de conserver votre autonomie d’achat tout en bénéficiant de tarifs négociés auprès de nombreux fournisseurs. Nous réalisons pour vous les négociations tarifaires, tout en vous laissant une entière liberté dans le choix de vos distributeurs et produits (alimentaires et non alimentaires).
Grâce à notre espace privé en ligne, vous pouvez accéder aux informations achats, produits et fournisseurs de la centrale. Les catalogues promotionnels des fournisseurs sont feuilletables en ligne, vous permettant de faire votre choix en toute connaissance de cause.
AMO en restauration : optimisation des services alimentaires
Les étapes clés d'un projet de restauration collective réussi avec VICI
La réalisation d’un projet de restauration collective nécessite une approche méthodique et rigoureuse. Voici les étapes clés d’un projet réussi avec VICI en tant qu’AMO :
- Définition des besoins : nous commençons par une phase de diagnostic pour comprendre vos besoins et vos attentes en termes de restauration collective. Nous prenons en compte vos contraintes budgétaires, techniques et réglementaires pour vous proposer des solutions adaptées.
- Élaboration du cahier des charges : nous vous aidons à élaborer un cahier des charges clair et précis, qui définira les prestations attendues des prestataires et les critères de sélection.
- Sélection des prestataires : nous vous accompagnons dans la sélection des prestataires en fonction de vos critères et de vos besoins. Nous vous aidons à évaluer les offres et à négocier les contrats.
- Suivi des travaux : nous assurons le suivi des travaux et veillons à ce que les prestations soient réalisées conformément au cahier des charges. Nous vous tenons informé de l’avancement des travaux et vous assistons dans la réception des travaux.
- Accompagnement à la mise en service : nous vous accompagnons dans la mise en service de votre projet de restauration collective et veillons à ce que tout soit opérationnel pour l’accueil des convives.
En choisissant VICI comme AMO pour votre projet de restauration collective, vous bénéficiez de l’expertise et de l’engagement d’une équipe de professionnels expérimentés, qui met tout en œuvre pour vous garantir un projet réussi, dans le respect de vos contraintes et de vos objectifs.
