Salade de quinoa aux légumes grillés et au poulet mariné

PROGRESSION :

• - Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
• - Couper les poivrons, les courgettes et les oignons rouges en gros morceaux.
• - Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• - Faire griller les légumes à la plancha.
• - Couper les blancs de poulet en cubes de 2 cm.
• - Les mariner dans le jus de citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre pendant 30 minutes.
• - Faire griller les cubes de poulet à la plancha.
• - Dans un grand gastronorme, mélanger le quinoa cuit, les légumes grillés et le poulet grillé.
• - Servir frais.