Parmentier au Haché Végétal

Etaler le haché végétal sur une grille. Passer le au four 10min à 180°.

Eplucher les pommes de terres et les faires cuire pendant 30 min

Ecraser les, puis verser le jus de soja et l’huile d’olive dans la préparation, assaisonner.

Egrainer le haché, émincer les oignons et faire suer dans l’huile avant d’ajouter le persil. Laisser cuire quelques minutes.

Tapisser le fond d’un plat avec le haché cuisiné. Recouvrir avec la purée.

Enfourner pendant 15min à 170°C.