Mousse de prunes à la grecque

150 kcal

20 g

4 g

8 g

Dessert

Prunes bien mûres5KG
Yaourt grec nature2KG
Sucre500G
Jus de citron100G
1 pincée de cannelle (facultatif, pour une touche plus gourmande)
1

Préparation des prunes:

  • Lavez et dénoyautez les prunes.
  • Coupez-les en morceaux.
  • Faites cuire les morceaux de prunes dans une grande casserole avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Passez les prunes cuites au tamis pour obtenir une purée lisse.
2

Mélange:

  • Dans une grande saladier, mélangez la purée de prunes, le yaourt grec, le sucre et le jus de citron.
  • Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de cannelle pour parfumer.
  • Mélangez bien à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture homogène.
3

Réfrigération:

  • Répartissez la mousse dans des récipients de service et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne.
4

Service:

  • Servez la mousse de prunes bien fraîche, accompagnée de biscuits secs ou de morceaux de prune.

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