206 kcal
16,9 g
12,1 g
6,9 g
Plat
4987
Trier, laver, désinfecter puis rincer abondamment à l’eau claire les tomates cerises. Sécher, plaquer dans des gastronormes pleins, réserver.
Confectionner un roux blanc avec la matière grasse et la farine. Ajouter le lait, porter à ébullition sans cesser de remuer, cuire jusqu’à épaississement. Hors du feu, ajouter l’œuf entier liquide et la ciboulette. Assaisonner, napper les tomates cerises de l’appareil, cuire à four moyen (160/180 °C) 30 minutes environ. Réserver au chaud (+ 63 °C) jusqu’au moment du service.
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