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Apport calorique
48kcal
Glucides
8,5g
Lipides
1g
Protéines
1,1g
Type de plat
Dessert
Numéro AidoMenu
9794
Ingrédients
pour 100 personnes
Préparation
Etape 1
Trier, laver, désinfecter puis rincer abondamment à l’eau claire les fruits et la menthe. Epépiner, éplucher et détailler les melons en dés, presser le jus des citrons, ciseler la menthe, réserver.
Etape 2
Mélanger les dés de melons, la menthe, les jus de citron et d’orange. Dresser en coupe, réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.
Etape 3
Parsemer d’amandes effilées préalablement grillées au départ.
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