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Type de plat
Plat
Ingrédients
pour 100 personnes
Préparation
Etape 1
Cuire les petits pois et les haricots plats au four vapeur pendant 15 min.
Etape 2
Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile.
Etape 3
Ajouter les cubes de butternut.
Etape 4
Mettre l’orge perlé, le curry, remuer et mouiller avec le bouillon de légumes.
Etape 5
Cuire pendant 20 min. et incorporer La Vache qui rit® Bio.
Etape 6
Ajouter les petits pois et les haricots. Laisser mijoter 10 min.
Etape 7
Terminer en incorporant les noix de cajou et la ciboulette.
Etape 8
Rectifier l’assaisonnement..
Variez les saveurs en utilisant d’autres céréales comme le quinoa.
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