Coupe vitaminée

101 kcal

19,4 g

0,8 g

2,2 g

Dessert

100226

Banane cat 1 5,700 UN
Kiwi 39 pièces/plateau 75,000UN
Yaourt nature (x4) 125 g 24,000UN
Citron jaune cal moyen (5 et 6) kg 0,600KG
Miel mille fleurs liquide pot 1 kg 0,750KG
1

Trier, laver, désinfecter, puis rincer abondamment à l’eau claire les fruits. Eplucher et détailler en morceaux les bananes et les kiwis, presser le jus des citrons.

2

Mettre les les bananes et les kiwis dans la cuve du mixer, ajouter les yaourts et le miel. Mixer et incorporer petit à petit le jus de citron. Dresser dans les récipients choisis, réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) juqu’au moment du service.

Conseil du chef

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