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Black Pepper Burger

Type de plat

Plat

Ingrédients
pour 100 personnes

Galettes Bonduelle Food Service100UN
Oignons émincés dorés Bonduelle Food Service2,1KG
Iceberg lanière 2 KG
Oignons rouge en rondelle 1KG
Bun’s black Créati’v burger 100UN
Sauce creamy peper ranch Heinz 2KG
Tranches de guanciale fines 100UN
Tranchette de cheddar blanc 100UN

Préparation

Etape 1

Snacker les tranches de guanciale pour les rendre croustillantes puis réserver.

Etape 2

Toaster les bun’s puis garder les au chaud.

Etape 3

Cuire à la friteuse les Galettes Bonduelle Food Service 6 minutes à 175°C puis réserver.

Etape 4

Monter les burger : étaler la sauce peper ranch sur les bun’s. Ajouter la salade(20 g par burger), les oignons rouges et la tranche de fromage. Ajouter les Oignons émincés dorés Bonduelle Food Service, la tranche de guanciale croustillante puis la galette. Refermer avec la seconde partie du buns. Emballer ou servir à l’assiette.

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