Menus & recettes - Page 59 sur 75 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Chou blanc mayonnaise
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2544 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chou blanc frais kg 5,700 […]
Recette – Escalope de veau forestière
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°806 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Escalope de veau fraîche 120 […]
Recette GEMRCN – Cheesecake
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par le Lycée Jean Jaurès (Carmaux, Tarn) Ingrédients pour 100 lycéens (16-18 ans) Quantités brutes Unités […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Août Septembre 2015
Télécharger la fiche en PDF » La Nouvelle-Zélande Colonisée au XIXème siècle par l’Angleterre, la gastronomie néo-zélandaise a longtemps été influencée par les traditions culinaires […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Août Septembre 2015
Télécharger la fiche en PDF » La Nouvelle-Zélande Colonisée au XIXème siècle par l’Angleterre, la gastronomie néo-zélandaise a longtemps été influencée par les traditions culinaires […]
Recette – Carottes croquantes aux lardons
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9929 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Carottes rondelles cuites sg […]
Recette – Diabolo de pommes et raisins
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9930 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pomme Royal Gala cal […]
Recette – Tourte Canterbury
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9926 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pâte feuilletée margarine gastro […]
Recette – Potée d’agneau
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2601 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Epaule d’agneau s/os s/filet […]
Recette – Pavlova aux fruits rouges
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9927 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Préparation pour meringue 1,2 kg […]