Menus & recettes - Page 42 sur 75 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Blanquette de dinde mixée
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2778 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Sauté de dinde s/os s/peau fr […]
Recette – Courgettes méditerranéennes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9746 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Courgette calibre 14/21cm kg 16,000 […]
Recette – Gâteau chocolaté
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2852 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chocolat noir couverture 55 % […]
Recette – Crème d’asperge enrichie
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10032 Ingrédients pour 100 Personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Asperges vertes sg 1 kg […]
CCTP Mode d’emploi – La Bourgogne
Télécharger la fiche en PDF » Haut lieu de viticulture et de gastronomie, la Bourgogne a toujours su mettre en avant son savoir-faire culinaire, comme […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Avril 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le Portugal Sa cuisine si colorée et riche en saveurs, le Portugal la doit notamment à Vasco de Gama. […]
Menu santé – Le Cuisinier – Avril 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le Portugal Sa cuisine si colorée et riche en saveurs, le Portugal la doit notamment à Vasco de Gama. […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Avril 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le Portugal Sa cuisine si colorée et riche en saveurs, le Portugal la doit notamment à Vasco de Gama. […]
Recette GEMRCN – Brunette de veau
Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 lycéens (16-18 ans) Quantités brutes Unités de gestion Sauté de veau (épaule/bas carré) s/os 20,000 KG Margarine […]
Recette – Sauté de lapin de Lisbonne
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1701 Ingrédients pour 100 Personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Sauté de lapin s/os sg […]