Le nouvel an chinois

Placé cette année sous le signe du coq et du feu, le nouvel an chinois, qui symbolise la fête du printemps, débutera le 28 janvier avec le réveillon. A l’occasion de cette soirée où la famille est en général réunie, de nombreux mets sont proposés. On retrouve notamment du poisson, symbole d’abondance (qui assure que l’on ne manquera jamais de rien), ou encore le fameux nián gao, dessert traditionnel du nouvel an chinois confectionné à partir de riz glutineux, de haricots rouges et de longane (qui représente la croissance dans tous les domaines). De nombreuses célébrations, telle que la soirée de veille se tenant juste après le réveillon (gage de longévité), la remise d’étrennes dans des enveloppes rouges, ou l’allumage de pétards pour chasser les mauvaises influences, vont ainsi se poursuivre pendant quinze jours. La fin des festivités sera quant à elle marquée par la fête des lanternes.