L’Amérique du sud

Sous-continent de l’Amérique, l’Amérique du Sud regroupe 12 pays : l’Argentine, la Bolivie, le Brésil, le Chili, la Colombie, l’Équateur, la Guyane, le Guyana, le Paraguay, le Suriname, l’Uruguay, le Venezuela et deux territoires. Le Nord de l’Amérique du Sud abrite une grande partie de la biodiversité, mais l’étendue des forêts est en forte régression au profit de l’élevage. En effet, l’agriculture reste le secteur d’activité le plus important de l’Amérique du Sud.
Riche en saveurs et en couleurs, la cuisine sud-américaine permet de réaliser des plats simples et conviviaux (fajitas, chili con carne) mais aussi des recettes qui sortent des sentiers battus (dizé mile, crème péruvienne).
La gastronomie sud-américaine n’a pas fini de régaler vos papilles !