L’alimentation végétarienne

Depuis plusieurs siècles, notre mode alimentaire est basé sur un régime dit « omnivore ». Aujourd’hui, on observe pourtant une évolution tendant vers une alimentation plus végétale, allant d’une consommation moindre en produits animaliers, jusqu’à l’exclusion totale de ces derniers. Ainsi, si les produits végétaux sont les seuls à être admis dans le régime végétalien ou « veggie », les sous-produits animaliers, c’est-à-dire les oeufs et les produits laitiers, sont toutefois autorisés dans le régime végétarien. Une nouvelle
tendance de régime dit
« fléxitarien », permet quant à elle de consommer de la viande ou du poisson à raison de une à trois fois par semaine.
Nous vous proposons notre carnet de recettes végétariennes, bonnes pour la santé et pour l’environnement !