La région Rhône-Alpes

Si la gastronomie en Rhône-Alpes est aussi réputée, elle le doit en partie aux différences de terroirs et de climats que l’on retrouve au fil de ces huit départements. C’est en effet grâce à cela que la région bénéficie d’une importante diversité de produits (volailles, agneaux, poissons, fromages, fruits, truffes, olives, vins…). Chaque département ayant su exploiter les ressources qui lui sont propres, les spécialités sont nombreuses. Que ce soit avec un poulet à la crème dans la Bresse, des cuisses de grenouilles dans les Dombes, une tartiflette en Savoie, ou des châtaignes rôties en Ardèche (et la liste est encore longue), d’un bout à l’autre de la région vous aurez l’occasion de déguster une cuisine variée et goûteuse.

Retrouvez au fil des pages quelques recettes et spécialités de cette région.