Recrutement en restauration collective

Contexte

Dans le cadre des missions confiés au responsable de la restauration et afin d’améliorer le recrutement du personnel en cuisine, vous souhaitez mettre en place une formation spécifique autour du recrutement en restauration collective

À qui s'adresse cette formation ?

Maitriser les outils afin de mener à bien un recrutement – Être capable de sélectionner un candidat en fonction de ses besoins – Être en mesure de préparer l’intégration du nouveau personnel

Modalités pédagogiques

Toutes nos formations sont adaptées aux profils des stagiaires en fonction de leur poste ou en fonction des besoins particuliers de votre établissement.
Chaque formation est construite autour du concept de la pédagogie par objectifs : chaque module comprend au moins une phase de découverte, une partie théorique puis des mises en application avec exercices, une synthèse et/ou une évaluation.
Parce que les meilleurs résultats s’obtiennent lorsque la situation d’apprentissage est la plus proche de la réalité, nous vous proposons des interventions sur mesure dans votre établissement, en prenant en compte votre fonctionnement et vos contraintes. Nous réalisons également des formations en nos locaux. Les apprenants sont au cœur de la formation, c’est sur leur participation et leur expérience que le formateur s’appuie pour venir compléter ou corriger les connaissances et les pratiques

Les objectifs de la formation

Maitriser les outils afin de mener à bien un recrutement – Être capable de sélectionner un candidat en fonction de ses besoins – Être en mesure de préparer l’intégration du nouveau personnel

Le programme de la formation

Méthodologie pour mener à bien votre recrutement
La définition du ou des besoins
La sélection des candidats
L’entretien d’embauche et autres tests
L’intégration du candidat et son suivi
  • Méthodologie pour mener à bien votre recrutement

    • Préparer son recrutement
    • Lecture du CV et la grille d’analyse
    • Définir si vous souhaitez être directif, semi directif ou libre
    • Rédiger la trame de votre entretien
  • La définition du ou des besoins

    • Situation existante
    • Situation probable
    • Futur souhaitable
    • Description du poste
  • La sélection des candidats

    • Entretien de pré sélection téléphonique
    • Objectiver sa prise de décision
    • Connaitre les principaux tests de sélection
  • L’entretien d’embauche et autres tests

    • Identifier les questions à poser
    • Creuser les motivations
    • Rechercher les compétences comportementales
    • Pratiquer les jeux de rôles
  • L’intégration du candidat et son suivi

    • Le responsable managérial
    • Principe de la période d’accueil
    • Informations orales à transmettre
    • Documents à donner
    • Moyens mis à disposition
    • Parcours logique à respecter

Prérequis

Savoir lire, écrire et parler français – Encadrer une équipe de restauration collective – Assurer la disponibilité du stagiaire pendant la formation théorique.

Délais d'accès

Retour de la convention signée 30 jours avant le début de la formation

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Nous nous engageons à offrir une formation accessible et adaptée à toutes et tous, en mettant en œuvre des pratiques pédagogiques flexibles et en utilisant une variété de supports pour répondre aux besoins divers des participants. L’accessibilité de nos locaux, ressources et méthodes pédagogiques est une priorité, avec la possibilité de mettre en place des aménagements spécifiques pour les personnes en situation de handicap. Nos locaux sont accessibles aux handicaps visuels, auditifs, psychiques et intellectuels mais non accessible au handicap moteur.

Durée possible

Tarif

Sur demande

Lieu

Formation intra-entreprise

Une large sélection de formations

Contactez-nous

Retrouvez-nous au Sirha Lyon 2025, du 23 au 27 janvier 2025, sur le Hall 2.2 Stand F122.