Besoins alimentaires des sportifs

Contexte

Les sportifs ont des besoins alimentaires spécifiques du à leur activité, vous souhaitez former votre personnel pour leur proposer des repas plus adaptés

À qui s'adresse cette formation ?

Connaître les besoins spécifiques de vos consommateurs – Etre capable d’élaborer un menu équilibré au quotidien pour les sportifs et à l’occasion d’une compétition.

Modalités pédagogiques

Toutes nos formations sont adaptées aux profils des stagiaires en fonction de leur poste ou en fonction des besoins particuliers de votre établissement.
Chaque formation est construite autour du concept de la pédagogie par objectifs : chaque module comprend au moins une phase de découverte, une partie théorique puis des mises en application avec exercices, une synthèse et/ou une évaluation.
Parce que les meilleurs résultats s’obtiennent lorsque la situation d’apprentissage est la plus proche de la réalité, nous vous proposons des interventions sur mesure dans votre établissement, en prenant en compte votre fonctionnement et vos contraintes. Nous réalisons également des formations en nos locaux. Les apprenants sont au cœur de la formation, c’est sur leur participation et leur expérience que le formateur s’appuie pour venir compléter ou corriger les connaissances et les pratiques

Les objectifs de la formation

Connaître les besoins spécifiques de vos consommateurs – Etre capable d’élaborer un menu équilibré au quotidien pour les sportifs et à l’occasion d’une compétition.

Le programme de la formation

Notions de base de l’équilibre alimentaire

Spécificité de l’alimentation du sportif

Les besoins physiologiques et les dépenses du corps à l’effort

Menus et collations, hydratation

Gestion du poids

Notions de base de l’équilibre alimentaire
- Les apports nutritionnels conseillés
- Les groupes d’aliments
- Les nutriments
- Les vitamines et minéraux
Spécificité de l’alimentation du sportif
- Alimentation au quotidien
- Alimentation liée aux entrainements
- Alimentation liée aux compétitions et récupération
- Adaptation dans le cadre d’un régime particulier (allergie, intolérance, diabète …)
- Adaptation en cas de sport en altitude
- Les erreurs à éviter pour optimiser l’endurance
Les besoins physiologiques et les dépenses du corps à l’effort
- Rôle prépondérant des glucides
- Intérêt des apports en protéines
- Rôle et besoins en minéraux et vitamines
- Mécanismes et besoins hydriques
Menus et collations, hydratation
- Les aliments à favoriser post compétition
- Préparer et gérer ses rations d’attente
- Quels aliments privilégier lors de la pratique d’un sport avec stand de ravitaillement
- Savoir gérer les rations à emporter dans le cadre de la pratique d’un sport sans stand de ravitaillement
- Quelles boissons choisir avant, pendant et après effort
- Avantages et inconvénients des boissons énergisantes et autres produits de supplémentations (compléments alimentaires)
Gestion du poids
- Prise de masse dans les sports de force
- Particularité des sports à catégories de poids
- Remise en condition du sportif
- Savoir différencier perte de poids et perte en eau

Prérequis

Savoir lire, écrire et parler français – Participer à l’élaboration des menus en collectivité auprès de sportifs – Assurer la disponibilité du stagiaire pendant la formation théorique.

Délais d'accès

Retour de la convention signée 30 jours avant le début de la formation

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Nous nous engageons à offrir une formation accessible et adaptée à toutes et tous, en mettant en œuvre des pratiques pédagogiques flexibles et en utilisant une variété de supports pour répondre aux besoins divers des participants. L’accessibilité de nos locaux, ressources et méthodes pédagogiques est une priorité, avec la possibilité de mettre en place des aménagements spécifiques pour les personnes en situation de handicap. Nos locaux sont accessibles aux handicaps visuels, auditifs, psychiques et intellectuels mais non accessible au handicap moteur.

Durée possible

1 jour

Tarif

Sur demande

Lieu

Formation intra-entreprise

Une large sélection de formations

Formation hygiène

Mise en place de l’HACCP

Formation hygiène

Formation hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale

Formation Blanchisserie

Analyse du circuit du linge

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