- Permet d’appliquer les effectifs sur le prévisionnel renseigné.
- Permet de générer un plan de fabrication sur les effectifs donnés.
- Permet de visualiser la date de consommation.
- Permet de visualiser le lieu de consommation.
- Permet de visualiser le menu sélectionné.
- Permet de visualiser la prestation.
- Permet de visualiser les effectifs prévisionnels.
- Permet de renseigner la quantité réelle (modifiable en double cliquant sur la zone).
- Permet de visualiser l’écart entre le réel et le prévisionnel.
- Permet de décaler la fabrication exceptionnellement.
- Permet l’export au format Excel du tableau.
- Permet de créer la fiche de fabrication.
- Permet d’ouvrir la fiche de fabrication. On obtient ceci :
5. Permet de générer les besoins en matières premières.
6. Permet de générer le plan de conditionnement. On obtient ceci :
7. Permet de quantifier les déchets. On obtient ceci :
8. Permet de visualiser le type de plat.
Permet de visualiser les recettes.
10. Permet de visualiser les quantités totales.
11. Permet de visualiser le poids ou les unités demandés.
- Permet d’ajouter un produit au besoin.
- Permet d’éditer la liste des besoins.
- Permet de créer les besoins en commande.
- Permet d’accéder aux commandes.
- Permet de choisir une période (doit être supérieure à la date du jour).
- Permet d’ajuster le besoin à la valeur inférieure pour respecter l’unité de commande.
- Permet d’ajuster le besoin à la valeur supérieure pour respecter l’unité de commande.
- Permet de visualiser la quantité déjà en stock.
- Permet de remplacer le produit par un autre.
Cet onglet permet la visualisation des commandes en fonction des besoins. Pour passer la commande, se reporter à la fiche « M1S1 Commande ».
