Lorsque l’on parle de fruits et de légumes du soleil, on pense inévitablement à l’été, au Sud de la France et bien entendu aux destinations exotiques. Nous avons donc essayé au travers de notre sélection de produits de mettre en avant toutes ces facettes.
Légume estival par excellence, la courgette se retrouve en général sur toutes les tables à partir des beaux jours. En France, les 127 000 tonnes cultivées et destinées à la vente en légumes frais, sont à 35 % produites en région Provence-Alpes Côte d’Azur. Placée derrière l’Espagne et l’Italie, la France est par ailleurs le 3ème pays européen producteur de courgettes. Autres légumes rappelant le soleil, les aubergines et les poivrons, que l’on retrouve notamment en quantités non négligeables au sein de nos poêlées de légumes grillés, accompagnées bien sûr de courgettes… et souvent de basilic et d’huile d’olive pour la note ensoleillée. Côté fruits, nous avons plutôt penché sur les pays lointains avec des préparations principalement à base d’ananas, de mangue et de papaye. Quant à la rhubarbe, sachez qu’elle fait elle aussi partie des légumes d’été, puisque la pleine saison s’étale en général d’avril à début août.
