Scolaire Archives - Page 9 sur 17 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Mijotée de morue
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2729 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Filet de morue dessalée sg […]
Recette – Gaspacho alentejano
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1782 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Tomate ronde cal 57/67 kg […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Mars 2017
Télécharger la fiche en PDF » La Normandie Au-delà de son patrimoine historique et des nombreux sites remarquables que la Normandie possède, cette région est […]
Recette – Salsifis sauce verte
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1488 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Salsifis coupé sg 2,5 kg […]
Recette – Coupe du Calvados
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°8911 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Fraise sg 1 kg 3,000 […]
Recette – Fondant de mangue
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10006 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Mangue cube sg 1 kg […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Janvier Février 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le nouvel an chinois Placé cette année sous le signe du coq et du feu, le nouvel an chinois, […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Décembre 2016
Télécharger la fiche en PDF » Le goût Le goût d’un aliment ou d’un plat est propre à chaque personne. On connaît toutes et tous […]
Recette – Salade gourmande au magret
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2500 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Carottes fraîches sac kg 4,000 […]
Recette – Noix de veau à l’orange
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2500 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Noix de veau patissière sp […]