Entreprise Archives - Page 10 sur 18 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Cuisse de canette laquée
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°925 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Cuisse de canette déjointée sg 130/200 […]
Recette – Pak-Choï et shitakes à l’ail
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4126 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chou chinois moyen pak-choi 15,000 KG […]
Recette – Crudités aux graines de sésame
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1497 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Salade batavia pièce 300 g 6,000 […]
Recette – Boules coco
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2251 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Lait de coco bt 1/2 1,500 […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Janvier Février 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le nouvel an chinois Placé cette année sous le signe du coq et du feu, le nouvel an chinois, […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Décembre 2016
Télécharger la fiche en PDF » Le goût Le goût d’un aliment ou d’un plat est propre à chaque personne. On connaît toutes et tous […]
Recette – Mirepoix de légumes oubliés
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10011 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Rutabaga frais kg 4,500 KG 1,90 […]
Recette – Coupe de kiwi aux herbes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10018 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Kiwi 39 pièces/plateau 130,000 UN 0,13 […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Novembre 2016
Télécharger la fiche en PDF » Les États-Unis Hamburger, ketchup et coca-cola… voilà les trois symboles forts qui résument à eux seuls le concept que […]
Recette – Ragoût de haricots rouges
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2960 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Haricot rouge bt 3/1 21,000 KG […]