Chez VICI, nous mettons un point d’honneur à valoriser des produits qui simplifient le quotidien des professionnels tout en répondant aux exigences de qualité, de rendement et de maîtrise des coûts. C’est dans cette logique que nous mettons en avant aujourd’hui la gamme d’huiles de friture AMPHORA, conçue pour répondre aux attentes concrètes des chefs.
AMPHORA est une marque spécialisée dans les huiles professionnelles. Elle propose une gamme structurée et performante qui permet de répondre à plusieurs usages, avec une attention constante portée à la qualité du résultat en assiette et à la facilité de mise en œuvre en cuisine.
Parmi les références disponibles, Amphora Chef séduit par sa polyvalence. Cette huile 100 % végétale, sans antimoussant (E900), peut être utilisée aussi bien pour la friture que pour la cuisson ou l’assaisonnement. Une solution unique qui permet aux brigades de gagner en efficacité tout en simplifiant la gestion des stocks.
Pour les établissements où les frites occupent une place centrale, Amphora Elite garantit un résultat optimal : croustillant, savoureux, et régulier. Cette huile est pensée pour préserver la qualité des produits frits du premier au dernier bain, avec une belle coloration et une tenue parfaite, à chaque service.
Enfin, pour les structures à fort volume ou à forte rotation, Amphora Performance offre une résistance exceptionnelle. Selon les études menées par l’ITERG, cette huile est la plus résistante du marché, avec une capacité à limiter l’encrassement des friteuses jusqu’à 30 % par rapport à d’autres huiles testées. Une performance qui se traduit concrètement par un gain de temps, une réduction des opérations de nettoyage, et donc une amélioration directe de la productivité en cuisine.
L’ensemble de la gamme AMPHORA est disponible dès maintenant sur SARA, la plateforme d’achat développée par VICI. Centralisée, intuitive et conçue pour les professionnels de la restauration, SARA vous donne accès à des produits rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, leur conformité et leur valeur d’usage.
À retenir sur la gamme AMPHORA :
- Des huiles 100 % végétales, sans additifs superflus
- Une offre adaptée à différents usages : cuisson, assaisonnement, friture légère ou intensive
- Amphora Elite : une qualité de friture constante, du premier au dernier bain
- Amphora Performance : l’huile la plus résistante du marché, avec un encrassement réduit jusqu’à 30 %
- Un véritable gain de temps et de productivité pour les cuisines professionnelles
- Disponible sur la plateforme d’achat SARA
Découvrez dès maintenant les huiles AMPHORA
