Ingrédients
pour 100 personnes
Préparation
Etape 1
Suer l’oignon émincé avec l’huile d’olive jusqu’à une légère coloration.
Etape 2
Ajouter les morceaux d’Émincés Veggie Garden Gourmet®, mélanger et cuire 5 minutes.
Etape 3
Ajouter l’ail, le gingembre râpé, et la pâte de curry rouge. Faire revenir quelques instants.
Etape 4
Verser le lait de coco, l’eau et le jus de citron dans la cocotte. Mélanger.
Etape 5
Baisser le feu et laisser mijoter 25 minutes.
Etape 6
Rectifier l’assaisonnement.
Etape 7
Cuire les torsades 10 min à l’eau bouillante salée, égoutter
Etape 8
Ajouter de l’huile d’olive
Etape 9
Dresser harmonieusement en parsemant quelques feuilles de coriandre et un zeste de citron vert.
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