Duo de melon Bio et jambon de Bayonne

90

8,9

3,4

5,2

Entrée

630

Melon Charentais kg ABE17,000KG
Jambon sec de Bayonne désossé 5 kg IGP2,000KG
1

Trier, laver, désinfecter puis rincer abondamment à l’eau claire les melons. Couper en deux, enlever les graines, éplucher. Détailler en part, réserver.

2

Trancher le jambon sec. Dresser harmonieusement sur assiette le melon et le jambon sec. Réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.

Plus de recettes

Parmentier de carottes et boulgour

Endives sauce safranée

Emincé de porc laqué

Bonduelle

Patates douces rôties et agneau à l’orientale