Roses des sables

374 kcal

38,5 g

22,9 g

3,5 g

Dessert

1930

Céréales Corn flakes bt 1 kg3,000KG
Chocolat noir couverture 55% cacao 2/2,5 kg2,000KG
Beurre doux 250 g2,000KG
Miel mille fleurs liquide pot 1 kg0,400KG
1

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Ajouter le miel puis incorporer les céréales corn flakes. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois.

2

Disposer des petits tas sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.

Conseil du chef

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